Ein paar aktuelle Themen aus der Ernährungswelt habe ich hier genauer beleuchtet. Wenn du Vorschläge für weitere Blog-Artikel für mich hast - immer her damit! Ich möchte dazu beitragen, mehr Klarheit im Ernährungs-Dschungel aus Mythen & Marketing-Gags zu bringen.
Ausgewogene Ernährung wird noch nicht von allen mit Genuss verbunden.
Hier stelle ich dir einiges an Inspiration zur Verfügung - Meine Rezepte müssen nicht zu 100% befolgt werden. Es reicht, wenn sie dich anregen, selbst zum Kochlöffel zu greifen!
In meinem E-Book findest du einige Rezepte aus meinen Kochkursen mit wertvollen Infos & Tipps rund um's g'schmackig, g'schwind & g'sund Kochen.
Eines ist klar: Eine pflanzenbetonte Ernährung hat zahlreiche gesundheitliche Vorteile.
- Je mehr Gemüse, Vollkorn und Obst gegessen werden, umso mehr Vitalstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe werden aufgenommen.
- Die meisten Gemüsesorten haben eine sehr geringe Energiedichte, mit den richtigen Zubereitungsmethoden ist das Gewichtsmanagement bei vorwiegend pflanzlicher Ernährung wunderbar einfach!
- Nüsse, Saaten sowie flüssige Pflanzenöle (in Maßen) bringen wertvolle ungesättigte Fettsäuren auf den Speiseplan.
- Es bleibt weniger Platz für gesättigte Fettsäuren aus tierischen Lebensmitteln, die mit der Verschlechterung verschiedener Krankheitsbilder in Verbindung gebracht werden.
Auch die Umwelt atmet auf, wenn wir weniger tierische Produkte konsumieren - werden Pflanzen direkt gegessen, fällt der Umweg über Tiere weg und somit werden zahlreiche energieintensive Prozesse sowie Anbauflächen für Futtermittel eingespart.